来自武汉的美食：老料热干面

红星闪耀 · 发表于 2015-8-1 14:59

一直也没机会到武汉去尝尝正宗热干面是啥滋味，只好本地满大街热干面馆中挑好吃的，哪家好吃必须自动亲自动嘴才行。
这一家路过嗯多次了，这天下雨，雨还不小。。。。

各种牌子不少。

卤面筋，卤蛋，肉丸子，麻辣豆腐什么的各要一点。

面来了，卖相不错。总体感觉还行，比我另外一家常去的还差点。。。。

dzuo · 发表于 2015-8-1 15:05

入乡随俗, 在武汉可吃不到这样美味的热干面

即便有名的"蔡林记", 也不过尔尔

666666tt · 发表于 2015-8-1 15:13

仔细看了，原来是郑州改良热干面。说实话武汉蔡林记是老牌子，但是真正做得好的还是要到小街小巷里去找。
另外对于热干面的热爱只有地道武汉人才能感受到，一个同事在外地回来一天连吃早中晚三顿！

红星闪耀 · 发表于 2015-8-1 15:18

dzuo 发表于 2015-8-1 15:05
入乡随俗, 在武汉可吃不到这样美味的热干面

即便有名的"蔡林记", 也不过尔尔

啊？此言怎讲啊？

hxb999 · 发表于 2015-8-1 15:19

武汉的豆皮很好吃

红星闪耀 · 发表于 2015-8-1 15:20

666666tt 发表于 2015-8-1 15:13
仔细看了，原来是郑州改良热干面。说实话武汉蔡林记是老牌子，但是真正做得好的还是要到小街小巷里去找。
...

有机会到武汉，我也要一天从早到晚都吃热干面。

疯狂的石头 · 发表于 2015-8-1 15:32

其实美食在全国各地…………
我有时去县城，在繁华的商品街可以吃到很多地方的小吃。
诸如：陕西凉皮、兰州拉面、朝鲜冷面、酸辣粉、过桥米线、羊肉泡馍、等等…………
是不是正宗就不得而知了，都是那边的人在这边搞的特色小吃摊位。

666666tt · 发表于 2015-8-1 15:35

红星闪耀发表于 2015-8-1 15:20
有机会到武汉，我也要一天从早到晚都吃热干面。

这东西不太好消化，胃不好可要小心。

dude1021 · 发表于 2015-8-1 15:52

还是比较喜欢牛肉米粉+干子

yutou · 发表于 2015-8-1 16:23

敝人在武汉土生土长42年，我就不喜欢热干面。我更喜欢混沌（武汉称为水饺，正宗老字号谈炎记水饺内馅是猪肉再外裹牛肉馅，薄皮包，用土鸡汤煮。可惜现在武汉小吃都简化了，水准大不如前），还有四季美汤包，老通城豆皮还凑合（本朝太祖50年代微服亲赴店里品尝，被群众认出，结果堵了一条街，几个小时后才离开。）

luyu · 发表于 2015-8-1 16:36

水货的最基本的用萝卜丁而不是榨菜丁

yutou · 发表于 2015-8-1 16:54

河南烩面出名吧，没想到还吃热干面。我是土生土长的武汉人，我觉得烩面更好吃。

yutou · 发表于 2015-8-1 16:57

红星闪耀发表于 2015-8-1 15:20
有机会到武汉，我也要一天从早到晚都吃热干面。

千万别这样，42岁的武汉人劝告足下，会让你失望的。

自在1969 · 发表于 2015-8-1 17:09

记得还是六分一两的热干面好吃那时候上初中

dianhuahao · 发表于 2015-8-1 17:23

热干面要放芝麻酱，然后用牛肉汤去拌，才正宗

DF-5 · 发表于 2015-8-1 17:28

山寨武汉热干面！

老权 · 发表于 2015-8-1 17:28

我那年去武汉没有吃，看他们走路都吃的。鱼头请我吃的麻辣小龙虾等，喝的白云边

shshyy · 发表于 2015-8-1 18:14

今天早上吃的就是热干面，看楼主照片怎么看都不像正宗的热干面啊！

都市刑警 · 发表于 2015-8-1 18:55

武汉东西好吃，就是忒辣

红星闪耀 · 发表于 2015-8-1 19:12

hxb999 发表于 2015-8-1 15:19
武汉的豆皮很好吃

豆皮各地都有不同的小吃，我们这里淮阳的豆皮比较有名。

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