顺德醉鹅，，，顺德吃货（三）

破蛋而出的马甲 · 发表于 2015-8-10 11:54

顺德名菜醉鹅，驱车几十公里品尝，味道不错，就是大热天，对着火炉，忒不爽，一身香汗，一次得冬季才能吃。

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先烧红锅，爆姜。

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倒入秘制调料，放入制好的鹅块，再倒入二瓶红米酒，猛炒一下。，

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盖上锅盖，盖边插上根葱，酒气就往外喷，挺壮观的。

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等到酒气过后，就轮到我们开始医肚了。吃完肉就下素菜。

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YJ · 发表于 2015-8-10 11:59

吃

货

破蛋而出的马甲 · 发表于 2015-8-10 12:01

那位同学有分就加点哦。。。亲

liker · 发表于 2015-8-10 12:22

在北方做鸡不容易，在南方做鹅、做鸭都不容易

太极张三丰 · 发表于 2015-8-10 12:24

鹅肉是典型的发物！

红星闪耀 · 发表于 2015-8-10 12:26

好。

水晶糖球球 · 发表于 2015-8-10 12:26

一身香汗，你丫真敢说啊，快赶上大白话了。

W.T.SH · 发表于 2015-8-10 12:30

水晶糖球球发表于 2015-8-10 12:26
一身香汗，你丫真敢说啊，快赶上大白话了。

米唐王求这个“文学中年”有意见了。

花钱乐在其中 · 发表于 2015-8-10 12:34

破蛋而出的马甲发表于 2015-8-10 12:01
那位同学有分就加点哦。。。亲

蟀，是加了！情况看着办

老权 · 发表于 2015-8-10 12:44

是图片那个罐完酒那个鹅吗

我是军事迷 · 发表于 2015-8-10 12:47

鹅肉烂不烂？？

dzuo · 发表于 2015-8-10 12:50

你还香汗呢, 粉脂腌过的啊

毛蛋!毛蛋!

liuguowei · 发表于 2015-8-10 15:03

一身臭汗才对

山野莽夫 · 发表于 2015-8-10 15:34

一地的哈喇子

kfllff · 发表于 2015-8-10 16:19

蛋蛋要是能弄出一身香汗，让香妃，林妹妹之流的情何以堪啊

梦军人 · 发表于 2015-8-10 16:22

人多吗？我这过去要三十六公里

MK52 · 发表于 2015-8-10 18:38

这个菜看样子不错，一定能好吃，可是这个地方......

，有点太........简陋了，连门都没有，说好听的，很有野趣。

破蛋而出的马甲 · 发表于 2015-8-11 12:32

我是军事迷发表于 2015-8-10 12:47
鹅肉烂不烂？？

鹅有点日数，就是瘦，不会烂。

破蛋而出的马甲 · 发表于 2015-8-11 12:33

梦军人发表于 2015-8-10 16:22
人多吗？我这过去要三十六公里

人多，要订位，真想不明白，这么热的天顺德人喜欢这样吃东西。在我这早关张了。

liker · 发表于 2015-8-11 15:40

我理解这醉鹅的做法是先把鹅灌上酒然后宰杀，你这好像是烹调过程中加白酒啊

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