~~ 上海本帮菜 ~~

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-10 19:14

作为上海人，每天都在吃着上海菜，但是，要吃纯正的上海味道苦于自己没那手艺，要尝鲜还得要去饭店。晚上去了顺风大酒店，点了：素鲍鱼，荠菜黄鱼羹，马兰头香干，孜然牛肉，八宝年糕。作为一家老资格的饭店，味道一如既往的正宗，百吃不厌。

yjc555 · 发表于 2015-10-10 19:54

量好少啊

叔爱镜子 · 发表于 2015-10-10 19:58

本帖最后由叔爱镜子于 2015-10-10 19:59 编辑

有上海“黑帮菜”或“青帮菜”吗？呵呵。。。。。。。。。。

chi · 发表于 2015-10-10 20:00

顶上去.......

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-10 20:10

叔爱镜子发表于 2015-10-10 19:58
有上海“黑帮菜”或“青帮菜”吗？呵呵。。。。。。。。。。

本帮菜指的是本地菜，不是什么帮派菜哦。

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-10 20:10

yjc555 发表于 2015-10-10 19:54
量好少啊

上海菜是这样的，讲究的是味道，一定要精致，量是其次，所以我们胃口都不大。

元芳 · 发表于 2015-10-10 20:18

除了炒年糕，其他的卖相看上去不太典型，孜然牛肉听起来就不想上海菜。就这也比劳什子的新疆菜有胃口。

yjc555 · 发表于 2015-10-10 20:23

蓝色爱琴海发表于 2015-10-10 20:10
上海菜是这样的，讲究的是味道，一定要精致，量是其次，所以我们胃口都不大。

直讲就是吃情调，吃面子，革么讲对吗？

问题是回到屋落要再来碗泡饭

叔爱镜子 · 发表于 2015-10-10 20:25

蓝色爱琴海发表于 2015-10-10 20:10
本帮菜指的是本地菜，不是什么帮派菜哦。

是的。想油墨油墨｛幽默幽默｝。。呵呵。。。。

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-10 20:29

元芳发表于 2015-10-10 20:18
除了炒年糕，其他的卖相看上去不太典型，孜然牛肉听起来就不想上海菜。就这也比劳什子的新疆菜有胃口。

其实什么菜系都在不断的改进，不断的海纳百川，否则哪来这么多菜色可以换花样，肯定很单调的。

李居臣 · 发表于 2015-10-10 20:39

好菜

ZHANGQIU2 · 发表于 2015-10-10 20:44

三高产品

LUWYJ54 · 发表于 2015-10-10 21:45

地域和人的食量确实差异大，我当年在南京打工时，上海，浙江，江苏的同事们饭量都很小，单位食堂份菜的量都很少，口味又偏甜，为弥补还要常去五塘村找安徽，河南老板的小店吃饭。

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-10 21:51

ZHANGQIU2 发表于 2015-10-10 20:44
三高产品

我这块头，一看就三高了，呵呵。

神经过的国度 · 发表于 2015-10-10 23:17

这一餐也化去好多银两？

人归夜市都 · 发表于 2015-10-11 00:07

阿拉吃不习惯

liliwinnt6 · 发表于 2015-10-11 00:34

那是炸小牛排吧，上面全是芝麻

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-11 09:05

神经过的国度发表于 2015-10-10 23:17
这一餐也化去好多银两？

还好，正好200元。

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-10-11 09:06

liliwinnt6 发表于 2015-10-11 00:34
那是炸小牛排吧，上面全是芝麻

孜然味的，菜单上写的是孜然牛肉。

liliwinnt6 · 发表于 2015-10-11 10:01

蓝色爱琴海发表于 2015-10-11 09:06
孜然味的，菜单上写的是孜然牛肉。

肯定满口香，但是略有碱味

~~ 上 海 本 帮 菜 ~~