浚县三绝之子馍、豆皮、焦卤花生

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 16:17

本帖最后由红星闪耀于 2016-6-12 16:21 编辑

看完古迹，地方特色美食也是必不可少的。
从来没太在意这个县里有什么小吃，来到此才听说有一种特色美食叫子馍，开始还以为是一种馒头，不想见了才知道：这是我的欢喜啊。

制作过程基本上拍下来了，也基本上学会了。
油、面、生肉馅（不放任何调料）、鸡蛋、葱花、盐，就这么简单。先煎后烤，这个在家里做时可以简化为一种煎或者烤即可，没必要那么复杂。
面比较软，揉成长条状，放上肉馅、抹上葱花和盐，包成团按扁，上锅小火煎，之后放进烤炉中，饼开口，再打入鸡蛋，烤好即可。

外酥里嫩，咸香滑柔，不油不腻，。。。。。不说了，走的时候每人带二十个回家。

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 16:19

另一绝：豆皮。

第三绝：焦卤花生，和开封五香花生异曲同工。

牛肉，送的。味道也相当好。

ltgcllqz · 发表于 2016-6-12 16:38

感谢红星分享，浚县去过，还真不知道，没吃到这几样

漆黑中的Firefly · 发表于 2016-6-12 17:23

这得买多少啊，送这么多牛肉！

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 17:28

ltgcllqz 发表于 2016-6-12 16:38
感谢红星分享，浚县去过，还真不知道，没吃到这几样

不用谢，就在大坯山对面的小街里面，好几家。

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 17:28

漆黑中的Firefly 发表于 2016-6-12 17:23
这得买多少啊，送这么多牛肉！

牛肉不是店家送的，是我送给大家的。

llb008008 · 发表于 2016-6-12 17:54

子馍寄两个来

2w3e · 发表于 2016-6-12 18:27

这个口水流了一地，楼主懂得旅游。

乱逛 · 发表于 2016-6-12 18:35

llb008008 发表于 2016-6-12 17:54
子馍寄两个来

咱还吃过红腥寄来的开封名吃花生糕

kingair · 发表于 2016-6-12 19:32

鸡蛋灌饼

38jituanjun · 发表于 2016-6-12 19:36

磨刀石 · 发表于 2016-6-12 21:38

哇，看着好吃啊...口水哗哗流

zhulipen · 发表于 2016-6-12 21:54

老家浚县城关王爷庙街的镜友向“红星闪耀”前辈致敬！

peng6678 · 发表于 2016-6-12 22:31

看欧洲杯啊，有啤酒，就差牛肉了

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 22:46

淫民完税发表于 2016-6-12 17:36
唉，没想到楼主这坏淫这个点发美食晚上我自己炒俩菜，喝杯啤酒方解心头只恨

嗯，这个好，挥刀自宫当显英雄本色儿！！！

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 22:47

llb008008 发表于 2016-6-12 17:54
子馍寄两个来

先寄个冰箱来，我把子馍装冰箱里再给你寄回去，防止天热变质了。

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 22:47

kingair 发表于 2016-6-12 19:32
鸡蛋灌饼

完全是两码事儿啊。

红星闪耀 · 发表于 2016-6-12 22:48

zhulipen 发表于 2016-6-12 21:54
老家浚县城关王爷庙街的镜友向“红星闪耀”前辈致敬！

浚县好地方啊。

蒜蒜 · 发表于 2016-6-12 23:21

红星闪耀发表于 2016-6-12 16:19
另一绝：豆皮。

看这牛肉流口水

cdlinjin · 发表于 2016-6-13 00:09

楼主行千里，吃八方，羡慕

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