我就想问问东北骨头、手擀面真的是东北特色吗？

红星闪耀 · 发表于 2017-6-6 17:30

我们这里，有很多打着东北骨头、饺子、手擀面的店，或叫“东北骨头饺子城”，或叫“东北饺子手擀面”，饺子不说了，东北有，北方都有，东北的馅大（其实北方都差不多）。而骨头和手擀面是东北哪疙瘩地特色？我觉得手擀面还得是晋豫陕才是特色滴。。。。。
不管怎么说吧，饺子、骨头都不错，至于手擀面，那就是机器压出来的，不象是手擀的。

酸吉粉。。。。

这面看着吃着都不象是手擀滴。

luyu · 发表于 2017-6-6 17:42

鲤鱼好吃

llb008008 · 发表于 2017-6-6 17:42

太空军校生 · 发表于 2017-6-6 18:02

山东和热河的特色！！！
只不过闯关东那会儿，这些手艺都带到关外了！成就了现在的这些东北特色！

元芳 · 发表于 2017-6-6 18:37

骨头像是，但原始的是白水煮蘸盐，这红烧了好像那都有。

LCY1989 · 发表于 2017-6-6 18:56

不论东南西北中
只要味道好
管他是不是正宗
甩开腮帮子
你就吃去吧

要说手擀面
北方都知道
可是现在捏
都是机器手擀面

qiaoqiaoshan · 发表于 2017-6-6 19:09

都是下酒菜，好好喝喝！

qiaoqiaoshan · 发表于 2017-6-6 19:11

都是下酒菜，好好喝喝！

YJ · 发表于 2017-6-6 19:24

以前好像没有酱大骨头，过去杀猪都是大锅烀骨头，然后拆骨头肉沾蒜泥吃。

北旅之星 · 发表于 2017-6-6 19:54

看照片，色香味俱全，在东北菜馆里，属于手艺不错的了。

wym992000 · 发表于 2017-6-6 19:55

饺子是机器的
酱骨头，北京又一种倒扣皮
吃之前称份量。吃完再称骨头分量，算账45/斤。
杀猪菜酸菜粉丝血豆腐

tdnk · 发表于 2017-6-6 22:01

wym992000 发表于 2017-6-6 19:55
饺子是机器的
酱骨头，北京又一种倒扣皮
吃之前称份量。吃完再称骨头分量，算账45/斤。

倒扣皮这种方法科学

peng6678 · 发表于 2017-6-6 22:09

大棒骨好吃，就是饭量小，吃不了两块

peng6678 · 发表于 2017-6-6 22:10

要是我吃，就要一个大棒骨和一个蘸酱菜就够了

老权 · 发表于 2017-6-7 02:19

大骨头的猪都是北方的个头大，做熟食的都是南方的。有的肘子和我拳头一般大了

红星闪耀 · 发表于 2017-6-7 07:15

元芳发表于 2017-6-6 18:37
骨头像是，但原始的是白水煮蘸盐，这红烧了好像那都有。

想想白水煮的也好吃啊。

红星闪耀 · 发表于 2017-6-7 07:17

wym992000 发表于 2017-6-6 19:55
饺子是机器的
酱骨头，北京又一种倒扣皮
吃之前称份量。吃完再称骨头分量，算账45/斤。

倒扣皮是带皮的？

红星闪耀 · 发表于 2017-6-7 07:18

peng6678 发表于 2017-6-6 22:09
大棒骨好吃，就是饭量小，吃不了两块

一般也就两块，吃多了就吃不了其他菜了。

红星闪耀 · 发表于 2017-6-7 07:19

淫民晚睡发表于 2017-6-6 22:54
饺子要是酸菜猪肉的就好了

这边凡东北菜馆，酸菜猪肉馅的饺子都有。

红星闪耀 · 发表于 2017-6-7 07:19

老权发表于 2017-6-7 02:19
大骨头的猪都是北方的个头大，做熟食的都是南方的。有的肘子和我拳头一般大了

拳头大的算是小的了。

我就想问问东北骨头、手擀面真的是东北特色吗？

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