~~ 截然不同的朝鲜冷面 ~~

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-8-19 12:59

本帖最后由蓝色爱琴海于 2015-8-19 13:00 编辑

前几天在国内吃到的朝鲜冷面，与在首尔吃到的朝鲜冷面，竟然是截然不同的，无论外观还是味道。

上图：上海韩诚碳烤的朝鲜冷面
下图：首尔元堂脊骨土豆汤的朝鲜冷面

lxjtea · 发表于 2015-8-19 13:25

朝鲜的美食听说不好对付，不怎么样，腌的东西多。

binos · 发表于 2015-8-19 13:45

lxjtea 发表于 2015-8-19 13:25
朝鲜的美食听说不好对付，不怎么样，腌的东西多。

北方夏天腌制时间比较短，一般1-3天左右就可以了，甚至有些做冷面的水也要凉白开冰镇。长时间腌制问题较多。
朝鲜的制作方法与我们北方人的习惯差不错，应该没什么问题。

liliwinnt6 · 发表于 2015-8-19 16:46

为啥这冷面里面有汤？

changhongcccp · 发表于 2015-8-19 17:00

肚子饿了

水晶糖球球 · 发表于 2015-8-19 17:02

一种是北韩，另一种是南韩，就像北方炸酱面，南方馄饨面。

影随宇动 · 发表于 2015-8-19 17:14

现在不是什么都在改良么！传统的越来越少了！

赵北旅 · 发表于 2015-8-19 17:18

我怎么觉得上图更正统呢。。

老老兵 · 发表于 2015-8-19 17:23

看的我饿了

sks · 发表于 2015-8-19 17:31

泡菜加午餐肉，加2块方便烧一锅面就是一个大菜。

红星闪耀 · 发表于 2015-8-19 22:47

我看还是国内的正宗，沈阳北塔那里有一家朝鲜冷面，都认为是正宗的。上面那比较象，并且更精致。

ghost776 · 发表于 2015-8-19 23:16

正宗朝鲜冷面是金三儿胖笑脸背后的那张面孔。

jinqingbie · 发表于 2015-8-19 23:22

ghost776 发表于 2015-8-19 23:16
正宗朝鲜冷面是金三儿胖笑脸背后的那张面孔。

您这回复太精辟了。

陈教授 · 发表于 2015-8-19 23:23

这面条到底有多冷？

liuguowei · 发表于 2015-8-19 23:40

印象中吃的朝鲜冷面是我吃的最难吃的面在西安吃过

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-8-20 07:19

liuguowei 发表于 2015-8-19 23:40
印象中吃的朝鲜冷面是我吃的最难吃的面在西安吃过

荞麦面，韧劲十足，要用剪刀剪开才能吃的，否则会噎死你。

蓝色爱琴海 · 发表于 2015-8-20 07:21

陈教授发表于 2015-8-19 23:23
这面条到底有多冷？

国内放的是冰水，韩国放的是冰块，你说有多冷吧？

winterself · 发表于 2015-8-20 07:29

第一碗就是沈阳通常的冷面。

老权 · 发表于 2015-8-20 07:54

应该是什么树根，晒干磨成粉。与白面和一起就可以了，分甜口和咸口的

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