（35）正宗的重庆火锅

wangyang--abc · 发表于 2016-6-29 23:17

馋死我了！

老权 · 发表于 2016-6-30 07:32

怎么没弄个鸳鸯锅

zhangzy · 发表于 2016-6-30 07:51

yubin5555 发表于 2016-6-29 19:28
现在谁给你纯香油，那成本得多贵，都是复合油

1995年在重庆大渡口吃过几次火锅，当时是纯香油。

peng6678 · 发表于 2016-6-30 08:04

就爱吃这样的火锅

yubin5555 · 发表于 2016-6-30 11:08

zhangzy 发表于 2016-6-30 07:51
1995年在重庆大渡口吃过几次火锅，当时是纯香油。

那时候好像有些地方还能吃到三拖一

红星闪耀 · 发表于 2016-6-30 12:08

宫后多食发表于 2016-6-29 21:31
带的苏八还是62？

视得乐750。

韶关行走 · 发表于 2016-6-30 16:38

yubin5555 发表于 2016-6-29 19:28
现在谁给你纯香油，那成本得多贵，都是复合油

所以我现在自己带香油

韶关行走 · 发表于 2016-6-30 16:40

yubin5555 发表于 2016-6-30 11:08
那时候好像有些地方还能吃到三拖一

啥事三拖一？

esmann · 发表于 2016-6-30 16:42

韶关行走发表于 2016-6-30 16:40
啥事三拖一？

荤菜三元，素菜一元。

esmann · 发表于 2016-6-30 16:43

正宗重庆火锅是没有鸳鸯锅的哈，只有九宫格，而且夏天要脱了衣服吃。

韶关行走 · 发表于 2016-6-30 16:51

esmann 发表于 2016-6-30 16:43
正宗重庆火锅是没有鸳鸯锅的哈，只有九宫格，而且夏天要脱了衣服吃。

八七年在重庆学习的吃重庆火锅。汽油桶做的炉子。大铁锅九宫格。先问老板味精里有没有盐

没盐的加两勺味精。蒜泥要多放。。。。。。。
四川好地方。美食之都

firmament · 发表于 2016-6-30 17:46

本来不饿的，看着看着就……

yubin5555 · 发表于 2016-6-30 18:17

韶关行走发表于 2016-6-30 16:51
八七年在重庆学习的吃重庆火锅。汽油桶做的炉子。大铁锅九宫格。先问老板味精里有没有盐
没盐的加两勺 ...

87年的时候还没“三拖一”贵，而且那时候东西正宗，不过毛肚那时候可不是现在这种新鲜的，是用烧碱发的

韶关行走 · 发表于 2016-7-1 10:29

yubin5555 发表于 2016-6-30 18:17
87年的时候还没“三拖一”贵，而且那时候东西正宗，不过毛肚那时候可不是现在这种新鲜的，是用烧碱发的

计划9月去成都。有机会再去重庆。再吃正宗的重庆火锅

yubin5555 · 发表于 2016-7-1 10:41

韶关行走发表于 2016-7-1 10:29
计划9月去成都。有机会再去重庆。再吃正宗的重庆火锅

现在重庆要找个传统的重庆火锅也不是太好找，得找个重庆的吃货带路。不少为了迎合外地朋友的光顾进行了些“改良”，没那个味道了

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