我喜欢的一种小菜：洋姜

法医辛普森

    们这里叫鬼子姜，是一种非常容易生长的植物，小的时候，村子里空闲的宅基地上，住房后面的坡上，院子前面的空地，经常有这种东西。一年种下，年年生长，不用照管。长得可到两米以上，夏末秋初，开黄色的小花。也很别致，尤其是大片开花的时候，会引来蜜蜂嗡嗡唱。到了深秋，刨出来，老婆每年都会买，给我下早饭用。我们这里一般就做早上的小菜，切成丝，一点盐，一滴香油足够，非常脆，还带一点甜味。是我最喜欢的。有的时候，我就直接洗净，当水果吃。我们这里还有做成酱菜的，也很喜欢。略微麻烦的是清洗，因为生长在地下，有沙土。
    以下来自百度：
    菊芋，又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。分布在华北、华东、华南、华中等地。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
    菊芋含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值，日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上，得到显著改善病情，嗜甜或喜欢淀粉质人士，亦可考虑菊芋作为健康食品，防范进一步恶化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴饮暴食，此外，菊芋含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便，另外，亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。
    下面的图片，来自网络。如有冒犯，本人会及时删除。
    我自己拍的，没办法压缩。单位电脑，懒得再去下一个软件了。

KimYup

北京是把他当咸菜吃

yinjun

下饭菜 不错 很喜欢吃  

s08984776

俺们那也有，就叫洋姜

kongfu

想不到是菊花的根。

big107

南方能不能种啊，用种子还是块茎种呢？如果能的话法医能不能送点让我种种试试，听上去挺诱人的


----------仔细看了下原来法医不是自己家种的，冒昧了~sorry~~~

hnzzrhc

我也很喜欢呢！

法医辛普森

big107 发表于 2013-1-2 23:37
南方能不能种啊，用种子还是块茎种呢？如果能的话法医能不能送点让我种种试试，听上去挺诱人的

如果我记得不错的话，兄弟在福建吧？
给你弄点，当然没问题，这个很便宜的，在我这里好像一块五一斤（记不清，都是家里的老娘们去买），一个问题是现在的季节，从我这里（河北）邮寄过去，恐怕就冻坏了。

法医辛普森

big107 发表于 2013-1-2 23:37
南方能不能种啊，用种子还是块茎种呢？如果能的话法医能不能送点让我种种试试，听上去挺诱人的

直接把块茎种下去就行，不用养护。我们这里的荒地都能长。

法医辛普森

big107 发表于 2013-1-2 23:37
南方能不能种啊，用种子还是块茎种呢？如果能的话法医能不能送点让我种种试试，听上去挺诱人的

没什么，这个挺普遍的，我家邻居就种着呢。

石头丁磊

回复 法医辛普森 的帖子

法医兄是哪儿的？俺们也叫鬼子姜，又叫姜不辣，小时候自己在墙根下还能挖到。

法医辛普森

石头丁磊 发表于 2013-1-2 23:53
回复 法医辛普森 的帖子

法医兄是哪儿的？俺们也叫鬼子姜，又叫姜不辣，小时候自己在墙根下还能挖到。

在下河北保定的。
保定的一个特产：槐茂酱菜，就有酱的鬼子姜。
洋=鬼子。

石头丁磊

俺小时候在青岛即墨长大，那地方这东西多得是，后随父母转业到潍坊定居。

big107

法医辛普森 发表于 2013-1-2 23:46
如果我记得不错的话，兄弟在福建吧？
给你弄点，当然没问题，这个很便宜的，在我这里好像一块五一斤（记 ...

法医兄记性真不错，我福建泉州的，方便的话代买些种+吃，什么时候能邮寄再吱声~先行谢过啦

法医辛普森

big107 发表于 2013-1-3 00:16
法医兄记性真不错，我福建泉州的，方便的话代买些种+吃，什么时候能邮寄再吱声~先行谢过啦

兄弟给我pm个地址，方便的话留个电话。我明天让lp去看看还有木有卖的。
我老婆和你教一样的科目。。。。。

龙麟

北京也有叫鬼子姜的

cccp010

我家前几天也腌制了一些，不过皮是黑色的呀

法医辛普森

cccp010 发表于 2013-1-3 00:46
我家前几天也腌制了一些，不过皮是黑色的呀

腌完了可能是棕褐色的了

cccp010

法医辛普森 发表于 2013-1-3 00:49
腌完了可能是棕褐色的了

没注意，看起来水分挺大的，买的时候也非常便宜

灵魂的缠绵

从没见过这东西