全麦粉包饺子

红星闪耀 · 发表于 2018-5-5 08:13

从食材采买到成品上桌，我一人全活儿。。。。。。。

酸菜猪肉馅儿。

面光，盆光，手光。。。。做的还不是很到位。

排队检阅。。。。。。

小时候，家长说这种圆的包法叫“草帽”，一般都是包到最后皮多馅少的情况下包几个，现在是每次包饺子习惯性的包一两个，作为一种对儿时的回忆吧。

成品上桌。。。。。

饺子就酒，越喝越有。。。。。。。

ttjfq · 发表于 2018-5-5 08:42

糙嘴么？？？

wym992000 · 发表于 2018-5-5 09:07

不错
持家好男人形象

seal2001 · 发表于 2018-5-5 09:16

本帖缺少手模。。。。。。

红星闪耀 · 发表于 2018-5-5 09:16

ttjfq 发表于 2018-5-5 08:42
糙嘴么？？？

相对于白面，肯定口感有些粗糙。

666666tt · 发表于 2018-5-5 09:16

这个要顶！漂亮！

qiaoqiaoshan · 发表于 2018-5-5 10:08

俗称黑面饺子，整点荞麦面的会更好。:lol

钟馗伏魔 · 发表于 2018-5-5 11:12

饺皮面和硬了

liwei2012 · 发表于 2018-5-5 11:31

不错！酸菜是买的现成的吧。

farmer · 发表于 2018-5-5 11:36

全麦面虽然黑点，口感粗糙些，口味却不错，有面味儿。:lol:lol

红星闪耀 · 发表于 2018-5-5 11:36

liwei2012 发表于 2018-5-5 11:31
不错！酸菜是买的现成的吧。

是的，东北产酸菜。

丛林大喵 · 发表于 2018-5-5 13:41

这样弄好吃吗

红星闪耀 · 发表于 2018-5-5 15:35

丛林大喵发表于 2018-5-5 13:41
这样弄好吃吗

好吃。

远不远123 · 发表于 2018-5-5 15:42

磨面粉的时候把麦麸留的太少了，所以面粉是黑黑的。PS:好想吃一碗酸汤水饺。

zw20060620 · 发表于 2018-5-5 17:08

看的都饿了:lol

siyg710 · 发表于 2018-5-5 18:43

{:2_42:}好吃！

冷冰 · 发表于 2018-5-5 18:50

这就是当年的黑面饺子！;P

红星闪耀 · 发表于 2018-5-6 16:00

冷冰发表于 2018-5-5 18:50
这就是当年的黑面饺子！

应该是吧，当年是不是所标粉也称为黑面？标粉和全麦粉还不一样。

豪华光棍 · 发表于 2018-5-6 18:06

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冷冰 · 发表于 2018-5-6 19:31

红星闪耀发表于 2018-5-6 16:00
应该是吧，当年是不是所标粉也称为黑面？标粉和全麦粉还不一样。

标粉是去除了一部分麦麸
全麦粉是基本没有去除麦麸
现在我们吃的基本都是不含麦麸的高粉
面粉分级别是从过去的95、90、85到现在的76、70粉
现在面粉厂出的70粉基本就是最高级别的了

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