遵义豆花面

8812345 · 发表于 2017-9-3 09:42

清亮发表于 2017-9-3 01:07
面不辣，调料辣

是的，很多外地客人慕名而来，吃完念念不忘，还带了很多油辣椒回去，改天上几张自己制作的辣子鸡油辣椒，要比那个老干妈好吃太多

冷冰 · 发表于 2017-9-3 09:59

8812345 发表于 2017-9-3 09:37
贵阳的面条吃法也有十几种，但万变不离其中，以辣为主

天高云扯淡 · 发表于 2017-9-3 20:29

看上去很好吃，就是俺怕太辣

sunwei751001 · 发表于 2017-9-6 09:38

这个好！！！！！！

剑胆琴心7324 · 发表于 2017-9-6 10:00

口水了。。。。。。。

丛林大喵 · 发表于 2017-9-6 10:46

全混在一起啊看起巴适

zzqqfire · 发表于 2017-9-6 11:20

8812345 发表于 2017-9-3 09:37
贵阳的面条吃法也有十几种，但万变不离其中，以辣为主

也有清汤无红油，自己选择放不放糊辣椒的面，不放也能吃出鲜香

8812345 · 发表于 2017-9-6 16:43

zzqqfire 发表于 2017-9-6 11:20
也有清汤无红油，自己选择放不放糊辣椒的面，不放也能吃出鲜香

贵阳当地的还是习惯吃红油，辣鸡面和湖南面加糊辣椒

tiantiankanxing · 发表于 2017-9-6 17:26

看着就好吃！！！！

8812345 · 发表于 2017-9-6 17:31

tiantiankanxing 发表于 2017-9-6 17:26
看着就好吃！！！！

看个人口味，喜欢吃辣的一般都喜欢

红星闪耀 · 发表于 2017-9-7 08:23

少放点辣酱就不那么辣了吗。。。。。。。

zzqqfire · 发表于 2017-9-7 09:19

8812345 发表于 2017-9-6 16:43
贵阳当地的还是习惯吃红油，辣鸡面和湖南面加糊辣椒

是的，面加红油的多，比如肠旺面、辣鸡面，但见红油不见辣椒，肠旺面的面条是加了鸡蛋的碱面，口感脆弹，湖南面清汤不放红油加糊辣椒，湖南面是不加碱的面，牛羊肉粉是清汤加糊辣椒，但素粉和凉面加油辣椒

8812345 · 发表于 2017-9-7 12:01

zzqqfire 发表于 2017-9-7 09:19
是的，面加红油的多，比如肠旺面、辣鸡面，但见红油不见辣椒，肠旺面的面条是加了鸡蛋的碱面，口感脆弹， ...

可以断定老兄也是贵阳的

8812345 · 发表于 2017-9-7 12:04

红星闪耀发表于 2017-9-7 08:23
少放点辣酱就不那么辣了吗。。。。。。。

贵阳人吃辣就像北方人喝酒一样豪爽，要辣的过瘾才安逸

zcy6213960 · 发表于 2017-9-7 12:24

我家就是遵义的，羊肉粉不错。

8812345 · 发表于 2017-9-7 12:27

zcy6213960 发表于 2017-9-7 12:24
我家就是遵义的，羊肉粉不错。

当然，遵义的羊肉粉也是特色，我比较喜欢面食类的

zzqqfire · 发表于 2017-9-7 12:29

8812345 发表于 2017-9-7 12:01
可以断定老兄也是贵阳的

zzqqfire · 发表于 2017-9-7 12:33

zzqqfire · 发表于 2017-9-7 12:36

贵阳话湖南面叫扶南面，牛肉粉叫牛如粉

6222670 · 发表于 2017-9-7 12:45

这论坛里面还真是啥都有

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